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凉拌手撕茄子

菜谱编号:125-267
凉拌手撕茄子是【青青草的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌手撕茄子”。
凉拌手撕茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简简单单的凉拌茄子,一点油腻,夏季的常备菜哟。

凉拌手撕茄子主厨:青青草的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
红辣椒:适量葱:适量
蒜泥:适量--
调味料用量
葱油:适量生抽:适量
醋:适量盐:适量
白糖:适量--

凉拌手撕茄子的做法步骤

  • 第五步:蒸熟的茄子放凉。
  • 第二步:茄子洗净后对半切开。
  • 第六步:用手撕成条状,淋入味汁,拌匀,也可淋入适量的香油。装盘后放上焯好水的红椒丝和葱花,加点香菜即可。
  • 第三步:放入蒸锅蒸熟。
  • 第四步:蒸茄子的时候准备调味汁,碟内放入蒜泥,加热后的葱油淋上面(没有也可用一般食用油),调入生抽,少许白糖,醋。
  • 第一步:将红椒洗净后去籽切丝,葱洗净切沫,蒜拍后剁泥。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:茄子

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