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放心烧烤自家做

菜谱编号:125-275
放心烧烤自家做是【旖妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“放心烧烤自家做”。
放心烧烤自家做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夜幕降临时我们这个城市很多地方有烧烤摊,中山路南铁,建政路,等等,很多城区都有许多,有烤鱼、牛肉、排骨、生蚝、五花肉、青口螺、韭菜、茄子等等好多品种,只是我们很少在外面吃烧烤,因为材料不能让人放心,什么用鸭肉放入什么化学腌料变成牛肉,死鱼当活鱼等等,只有在家自己动手做了,只是饱受烟熏,肉熟了,人也熏熟了,做家庭主妇真不容易

放心烧烤自家做主厨:旖妮

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:150克肥牛肉:150克
五花肉:150克--
辅助料用量
木炭:250克--
调味料用量
辣椒粉:10克孜然粉:10克
蚝油:30克油:50克

放心烧烤自家做的做法步骤

  • 第二步:把肉类薄片用竹签串起来
  • 第四步:火旺的话大约烤几分钟就熟了,烤制过程中要刷几次油,肉快熟时刷上蚝油,再放少许盐,最后撒上孜然粉和辣椒粉
  • 第六步:为了自己的脚再配上张凳子
  • 第五步:这次都是烤肉类,可以自己搭配些素类的,为了不那么受烟熏,开上油烟机
  • 第七步:还有再配上个风扇,否则肉烤熟了,人也熟了
  • 第八步:配上一瓶啤酒或凉菜
  • 第三步:火烧旺后把肉放在烤网上烤,我用的是烤箱配的烤架
  • 第九步:又解决了一次夜宵
  • 第一步:原来家里有个烧烤炉,后来拿回老家了,就用个大盆来烤了,把一部分的木炭用炉灶烧着,再放到垫有另一部分的木炭上面,等其它木炭也烧着,可以用扇子加快速度
  • 菜谱标签:烧烤

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