水蒸鸡
水蒸鸡是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。白芷有有散风、祛寒、燥湿和止痛的作用。北芪有补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水退肿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 北芪：3克 |
| 白芷：2克 | 当归：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：10克 | 鸡粉：5克 |
| 盐焗鸡粉：2克 | -- |
水蒸鸡的做法步骤
水蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
蒸的时候鸡胸部要向上这样蒸制时受热会均匀易熟。
菜谱标签：热菜