茴香豆腐汤
茴香豆腐汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茴香菜：200克 | 豆腐：300克 |
| 浓缩高汤：一支 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：三片 |
茴香豆腐汤的做法步骤
茴香豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、史云生浓缩鸡汁高汤含盐重，此汤根据水量不放盐或少放盐。
2、茴香菜不可久煮，断生即可，可感才鲜香。
答配菜谱：茴香与豆腐的做法