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芝士蛋糕

菜谱编号:125-641
芝士蛋糕是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士蛋糕”。
芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近败回来一台新烤箱还在摸索中,上礼拜做了芝士蛋糕,等我一个小时后去看居然表面开了好几个口子,好在味道一样好吃,两天就解决光了。这次再做可不敢大意,不但温度调低了还过一会儿就去看看,总算没出状况呵呵

芝士蛋糕主厨:在你身边1993

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:250克细砂糖:60克
鸡蛋:2个动物淡奶油:200克
自制酸奶:80克玉米淀粉:30克
可可粉:3克--
辅助料用量
奥利奥饼干:80克或100克牛奶:30克

芝士蛋糕的做法步骤

  • 第十步:取出,撕去锡纸
  • 第十四步:如果喜欢厚一点的饼底,也可以多放点饼干,随意哈
  • 第二步:准备芝士糊的材料,
  • 第十一步: 切片
  • 第八步: 烤盘注水,将模具放进去,进预热好的烤箱,一小时,OK
  • 第十三步:开吃,啊浓浓的芝士味,入口细腻,真是无法抗拒的美味啊
  • 第一步:奥利奥饼干80克,擀碎拌匀牛奶铺平压实在垫锡纸的模具底部
  • 第四步:一个一个分次加鸡蛋,打匀
  • 第六步:筛入玉米淀粉,搅匀
  • 第三步: 奶油奶酪软化加细砂糖坐热水打至顺滑无颗粒
  • 第九步: 等待2小时取出来,包保鲜膜冷藏4小时以上
  • 第七步: 慢慢倒入动物淡奶油,搅匀, 加酸奶,拌匀,倒入铺好饼干的模具里。适量芝士糊拌匀可可粉,倒在芝士糊表面,用干净的筷子随便划几下形成花纹就可以了,这时预热烤箱,上火150度下火165度
  • 第五步:一共加2个鸡蛋,搅匀
  • 第十二步:看起来不错
  • 芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    酸甜的芝士和奥利奥的巧克力,真是绝配啊,好吃的停不下来呢

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士蛋糕。

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