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杏鲍肉片口口香

菜谱编号：125-654

杏鲍肉片口口香是【明月舞青衣】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍肉片口口香”。

第四步：余油烧热，放入干辣椒和豆豉炒出香味。

第六步：放入杏鲍菇和肉片小火翻炒。

第三步：锅中倒入比平时炒菜多几倍的油，烧热以后放入杏鲍菇和五花肉小火慢炸至酥脆，取出滤干油备用。

第八步：倒入米酒。

第二步：杏鲍菇、五花肉切片。

第五步：再放入葱段煸炒出味。

第十一步：放入一点点白糖提鲜，炒匀关火即可。

第七步：放入红油。

第一步：准备材料。

第九步：淋入香油。

第十二步：装盘，成品。

第十步：喜欢吃辣的可以滴入几滴辣鲜露增加辣味。

杏鲍肉片口口香做法技巧/窍门/补充说明：

菇类经过油炸后可以产生菇类特有的香气，但是在炸的时候火候要把握好，小火慢炸至酥脆，以免火大产生焦糊味。炒制过程中也小火
到中火。

相关食材：杏

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