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炒馍花

菜谱编号:126-161
炒馍花是【兑水茅台】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒馍花”。
炒馍花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前吃过山西同事的炒馍花,惊为天人。虽然向她学习了详细步骤,但由于个人烹饪习惯,现在我做的炒馍花早已和最初她教我的大相迳庭。不过这种做法也很好吃的哦!

炒馍花主厨:兑水茅台

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
馒头:2个鸡蛋:2个
辅助料用量
香菇:2个葱:1个
火腿肠:1个西红柿:1个
茼蒿:适量--
调味料用量
盐:适量--

炒馍花的做法步骤

  • 第七步:加入香菇和火腿肠翻炒。
  • 第三步:馒头切块。要用凉馒头哦,热馒头很难切的。
  • 第十步:倒入切好的馒头块,翻炒均匀后撒盐。盐一定要均匀撒开,也可用盐水代替。
  • 第一步:鸡蛋打散。
  • 第六步:鸡蛋炒散后放入葱花爆香。
  • 第二步:辅料切好备用。
  • 第九步:加西红柿炒出汁。
  • 第四步:炒锅倒油。
  • 第八步:加入茼蒿翻炒。
  • 第五步:油热后倒入蛋液。
  • 第十一步:成品。
  • 炒馍花做法技巧/窍门/补充说明:

    辅料可根据个人口味调整。比如我用的茼蒿只是因为它是绿色的。比如我用的香菇和火腿肠只是因为我比较爱吃。其实正宗的炒馍花貌似只用鸡蛋葱花的,我这种已经变得面目全非了,所以想尝试的朋友完全可以不必按照我的步骤,开发出新的不同的炒馍花来:)

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒馍花。

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