晋南蒸馍花
晋南蒸馍花是【可爱的绮绮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晋南蒸馍花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蒸馍花是晋南运城地区的特色主食,是麻麻的拿手饭。材料和制作过程都很简单,更重要的是,它可以使吃不完放干的馒头重新变成一道可口的美食回到餐桌。这道最朴实最家常不过的蒸馍花,蕴含着化腐朽为神奇的力量,更体现着晋南人民对生活的智慧。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干馍馍:4个 | 腊肠:1段 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 花椒叶:适量 |
盐:适量 | 腊肠:适量 |
晋南蒸馍花的做法步骤
晋南蒸馍花做法技巧/窍门/补充说明:
1·拌馍花时,可以加油,也可以不加,这次因为当了腊肠,肠中的油脂渗入馍花中,不用加油,味道也很香。
2·这道主食本身味道清淡,适合搭配凉菜,也可以直接用洋葱或者大葱沾油泼辣子,配着吃,很有地方特色。