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辣椒炒茄子

菜谱编号:126-278
辣椒炒茄子是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒茄子”。
辣椒炒茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣椒炒茄子,夏秋节的家常菜。虽说炒茄子是一般的家常菜,每个家庭主妇都会做的菜。但是一次在一家排档摊位朋友要了一盘辣椒炒茄子,说这家的辣椒炒茄子特别地好吃,是他的素食招牌菜。听朋友说的这样好,真想吃吃这爱的好手艺,菜一上桌,还真是好吃,有一种独特的风味,先不多说咱也来盘辣椒炒茄子比试比试。哈哈······

辣椒炒茄子主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量辣椒:适量
辅助料用量
盐:适量油:适量
味精:适量--

辣椒炒茄子的做法步骤

  • 第九步:炒好的辣椒炒茄子。
  • 第六步:将辣椒和茄子炒熟。
  • 第一步:鲜茄子一个,辣椒二个。
  • 第三步:将切好的茄子过冷水洗两遍去涩味。
  • 第七步:放点味精。
  • 第五步:再放进辣椒,蒜米炒匀 。
  • 第八步:炒匀出锅。
  • 第四步:放猪油下入茄片炒匀。
  • 第二步:茄子切片,辣椒切碎,再切点蒜。
  • 相关食材:茄子辣椒

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