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黄瓜鱼

菜谱编号:126-296
黄瓜鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜鱼”。
黄瓜鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:适量--
辅助料用量
姜:适量干红椒:适量
醋:适量酱油:适量
料酒:适量花椒:适量
白糖:适量盐:适量

黄瓜鱼的做法步骤

  • 第七步:花椒,姜丝和干红椒炝锅。
  • 第十步:看看成品吧
  • 第二步:在黄瓜两面分别切直刀,便于入味。
  • 第三步:切好的黄瓜放盐腌制20分钟,挤去水分备用,(为了让黄瓜更脆嫩)
  • 第四步:姜切丝,干红椒剪开。
  • 第五步:兑一个碗汁(醋 酱油 料酒 白糖 盐)
  • 第九步:将熬好的汁儿倒在黄瓜上,浸泡2小时以上即可。
  • 第一步:主料黄瓜
  • 第六步:黄瓜过油(为了消毒,也为了口感更好)
  • 第八步:炝出香味,倒入碗汁儿和少许水熬开。
  • 相关食材:黄瓜

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