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蔓越莓戚风蛋糕

菜谱编号:126-444
蔓越莓戚风蛋糕是【观光熊猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓戚风蛋糕”。
蔓越莓戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢的还是戚风,换着花样折腾^_^

蔓越莓戚风蛋糕主厨:观光熊猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蔓越莓干:2匙鸡蛋:3个
低筋面粉:51克--
辅助料用量
玉米油:30克牛奶:30克
细砂糖:40克白醋:1ML

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

  • 第五步:蛋清中滴入几滴白醋,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡
  • 第八步:翻拌均匀
  • 第十三步:放凉后脱模
  • 第十四步:切块儿就开吃啦!
  • 第二步:蛋清蛋白分离,分别装入无水无油的盆里
  • 第九步:加入蔓越莓干
  • 第十二步:听到烤箱"叮"后立即取出倒扣在烤网上防止回缩
  • 第十步:最后倒入6寸的模具中
  • 第十一步:放人预热过的烤箱中,145度上下管烤1小时
  • 第一步:准备材料,我用的是6寸模具
  • 第三步:蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉
  • 第四步:搅拌至无面粉疙瘩的蛋黄糊
  • 第六步:先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 第七步:然后再倒入剩下的蛋白中
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓戚风蛋糕。

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