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腌豇豆

菜谱编号:126-501
腌豇豆是【彼岸a】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌豇豆”。
腌豇豆
菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
豇豆:500克--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
花椒:适量朝天椒:适量
生姜:适量二锅头:10克
调味料用量
盐:50克--

腌豇豆的做法步骤

  • 第二步:1000g水,盐50g,桂皮,八角,朝天椒,花椒,生姜,烧开,凉到常温
  • 第六步:坛口压上石头
  • 第三步:把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里
  • 第九步:腌好的豇豆洗干浄,切成小段,加一瓣蒜拍碎,放一起炒。酸酸脆脆就粥很爽口哦。
  • 第七步:盖上盖子用凉开水封住坛口
  • 第一步:豇豆1斤,清洗干净,扎成小把,放阴凉处凉干
  • 第五步:加10g二锅头
  • 第四步:凉水倒进泡莱坛
  • 第八步:等一个星期就可以了
  • 腌豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    腌的过程中,所有嚣皿都不能有油。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:豇豆

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