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猪肉豇豆水饺

菜谱编号:038-198
猪肉豇豆水饺是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉豇豆水饺”。
猪肉豇豆水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续上饺子,今天上的是豇豆水饺,我喜欢吃豇豆水饺。豇豆碧绿生青,看着就有胃口。豇豆营养价值非常高,可补充机体的招牌营养素。有促进胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。提高机体抗病毒的作用。热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。

猪肉豇豆水饺主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:300克豇豆:200克
面粉:500克--
辅助料用量
葱姜:适量食用油:适量
调味料用量
盐:3克酱油:5克
香油:适量鸡精:2克
五香粉:适量--

猪肉豇豆水饺的做法步骤

  • 第四步:豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起,搅拌均匀。
  • 第七步:把豇豆馅料放在饺子皮中间。
  • 第三步:焯好的豇豆, 自然晾凉后 剁碎。
  • 第八步:包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
  • 第六步:将饧好的面揉成条,切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
  • 第九步:锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次。 捞出即可食用。
  • 第二步:把洗好的豇豆焯水。
  • 第一步:肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 五香粉 食用油。搅打均匀至上劲。
  • 第五步:面粉加水揉成软硬适度的面团,饧至20分钟。
  • 猪肉豇豆水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    豇豆焯水后要自然凉,不要用冷水冲凉。

    相关食材:猪肉豇豆

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