第四步： 下入手撕的杏鲍菇煸她；
第三步：烧热锅， 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；
第六步： 加入适量的盐，黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液， 翻她均匀后煮上一、两分钟；
第五步： 煸她至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝,一起翻她;
第七步：起锅前加入香菜梗翻她均匀；
第一步： 准备好原材料： 杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；
第二步： 鱼香肉丝调料放入碗中, 加入适量的清水搅拌均匀；
第八步：装入盘中， 摆上香菜叶。
鱼香杏鲍菇
鱼香杏鲍菇是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鱼香肉丝调汁：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 红辣椒油：适量 | 色拉油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
鱼香杏鲍菇的做法步骤
鱼香杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1·杏鲍菇手撕不仅能更入味，而且营养不易流失；
2·为了更突出鱼香味，炒制时需用普通油和红辣椒油按1:1混合而成；
3·家里如果没有鱼香肉丝调料，可以用四川泡辣椒（切碎）10g，黄酒1汤匙，米醋1汤匙，生抽1汤匙，白砂糖1汤匙，水淀粉1汤匙，大葱末、蒜末、姜末各适量，盐少许调制而成；
4·先炒杏鲍菇，煸炒至微微发软后加入黑木耳翻炒，再加入盐和鱼香汁煮上一、两分钟，起锅前加入香菜梗即可。