广式五仁月饼
广式五仁月饼是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式五仁月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中秋节，月饼季。做了好几年的月饼啦，最初是老爸爱自己做月饼，我也跟着凑热闹，后来感觉自己做的不够正宗，就找了一个食品厂的高级***，特意跟他学艺，学了正宗的配方和工艺，师傅教过就是不一样，做出来的月饼口感和味道一下子上了一个大台阶。加上自己吃的选料精，舍得下本钱，做出来的月饼比卖的要好吃多啦，拿去给师傅鉴定，师傅都说好吃。这都得谢谢师傅给的配方，今天的这个五仁的配方是比较高档的广式五仁配方，不是一般的五仁配方，按这个配方做出来的月饼包你好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 转化糖浆：150克 |
| 花生油：50克 | 枧水：2克 |
| 奶粉：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五仁馅：适量 | -- |
广式五仁月饼的做法步骤
广式五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·果仁的馅料如果不齐全，可以按自己喜好增减，也可以换成自己喜欢的果仁。
2·烤箱各家的温度不一样，按自己家的适当调整。
3·我用的这个模具是80克的，我做的月饼是75克的，具体分剂时按自己的模具分剂，面皮是总量的2份就可以了。比如我做的75克，面皮就是15克。
菜谱标签：烘焙