苦瓜煎蛋
苦瓜煎蛋是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜煎蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又提到苦瓜了，是啊，收了几条苦瓜，又在显摆了呗，自己种的就是好，肥水足，爽、脆，虽然个头不算大，但吃得放心，用来煎蛋、炒牛肉、凉拌，都是很好的吃法。不过有些网友说苦瓜苦，就没必要在别人的贴子叫了，顾名思义叫苦瓜，没一点苦就不正常了，还是那句，对俺的有关苦瓜贴，不喜勿入、轻松飘过。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小苦瓜：2条 | 鸡蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 沙拉油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：1/4小匙 | 胡椒粉：1/4小匙 |
苦瓜煎蛋的做法步骤
苦瓜煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
一、苦瓜在煎前用盐腌一腌，能去除些苦味，记住腌后要冲洗、滤干水；
二、不要太大火来煎，很容易煎得过焦，而且会煎得不够均匀。
相关食材：苦瓜