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黑芝麻豆渣包

菜谱编号:126-808
黑芝麻豆渣包是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻豆渣包”。
黑芝麻豆渣包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻有健脑益智、养血乌发、强身抗衰老的功效,常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑对身体很有好处。

黑芝麻研究有说是九蒸九制才对人体有效吸收,经过我将芝麻三蒸三晒,碾成粉,再加点蜂蜜几乎成膏状,软绵好吃。

黑芝麻豆渣包主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:230克豆渣:半碗
黑芝麻粉:80克酵母:2·5克
辅助料用量
蜂蜜:适量--

黑芝麻豆渣包的做法步骤

  • 第六步:依次捏褶收口成包子,盖湿布发酵20分钟
  • 第五步:取出一个剂子用擀面棒擀成圆片,放入黑芝麻馅料。
  • 第三步:面粉、豆渣混合匀,逐次加加酵母水揉成光滑的面团,发酵变大。
  • 第一步:黑芝麻经三蒸三晒,碾成粉。
  • 第二步:芝麻粉加入适量蜂蜜调成馅料。
  • 第七步:屉上抹油,把包子放入。开大火,上汽后转中火,20分钟左右。 关火,虚蒸3分钟再掀锅盖。
  • 第四步:取出面团放在案板上,用手使劲揉,直到用刀切开面团剖面没有气泡为止。揉成长条圆柱状,揪出小剂子。
  • 黑芝麻豆渣包做法技巧/窍门/补充说明:

    经二次发酵的包子才好吃。

    菜谱标签:主食
    相关食材:芝麻黑芝麻豆渣

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