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月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼

菜谱编号:126-932
月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼”。
月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋节,中国的传统节日之一,传说是为了纪念嫦娥奔月。八月是秋季的第二个月,所以为中秋,古为仲秋,八月十五这一天月亮为满月,象征团圆,所以中秋节又为团圆节。

这一天全家人团聚在一起,品尝着各种不同的美味月饼,喝着千杯不醉美酒,共赏天上一轮明月,这大概就是人间最大的幸福吧!

秋雁红枫在这里预祝各位美食朋友:

中秋快乐!阖家幸福!

月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
自制南瓜馅:500克普通面粉:200克
糖浆:120克玉米油:50克
辅助料用量
视水:4克--

月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼的做法步骤

  • 第十三步:做好后摆入烤盘
  • 第一步:自制南瓜馅,做法见:http://home·meishichina·com/recipe-141035·html
  • 第六步:再揉成面团,盖上盆松弛1个小时
  • 第十五步:出炉后凉透装好,放一到两天回一下更好吃
  • 第八步:拿一小块按成小饼
  • 第七步:把松弛好的皮面分成20克大并团成小圆备用
  • 第九步:放上馅
  • 第四步:倒入视水搅匀
  • 第十四步:放入预热烤箱180度烤5分钟后,刷上蛋液,再烤10分钟即可
  • 第二步:用50克模具,南瓜分成30克小块,团成小圆
  • 第十一步:把模具扣上
  • 第十步:收口滚圆
  • 第十二步:按一下脱模即成
  • 第三步:把糖浆和玉米油倒入盆内
  • 第五步:倒入面粉用筷子搅的无干粉
  • 月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜馅有点软,不如买的馅容易包,一不小心会露馅,所以更要注意。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的月圆之日月饼飘香——南瓜馅月饼。

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