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南瓜苗汤

菜谱编号:127-024
南瓜苗汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜苗汤”。
南瓜苗汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜苗是雨季常食的蔬菜,农人喜欢在玉米地里套种南瓜,所以吃玉米的季节也是吃南瓜和南瓜苗的季节,南瓜苗可清炒也可煮汤,但煮汤时要搭配一些嫩南瓜同煮味道才好,南瓜鲜嫩粉绵,南瓜苗清脆爽口,汤汁清爽甘甜。

南瓜苗汤主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜苗:200克嫩南瓜:200克
辅助料用量
盐:适量香油:适量

南瓜苗汤的做法步骤

  • 第一步:嫩南瓜洗净切成小块。
  • 第三步:在煮南瓜的时候把南瓜苗放水里洗净。
  • 第二步:煮锅烧开适量水,然后放入切好的南瓜煮熟。
  • 第七步:放入适量盐搅匀即可关火出锅。
  • 第六步:淋入少许香油。
  • 第五步:南瓜煮熟后放入择好的南瓜苗同煮。
  • 第四步:把洗好的南瓜苗剥去表面的筋丝,然后择断成小段。
  • 南瓜苗汤做法技巧/窍门/补充说明:

    南瓜苗应清洗净干净后再剥去表面的筋丝,这样营养流失较少。和排骨一起煮味道更好。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:南瓜

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