第八步: 豆芽和豆腐皮焯水
第九步: 煎过的鸡腿改刀成一口大小。
第十四步: 取一个盘子扣在蒸好的碗儿上,翻转倒扣过来。
第十一步: 将焯过水的豆芽和豆皮加一點儿盐和生抽入味儿。
第六步:中间翻面。
第十五步: 取下碗,在鸡肉周围摆上西兰花。
第十三步: 开锅后,将鸡肉中的汤汁倒出。
第七步: 另起一锅,将西红柿花焯水。
第四步:将配料逐一改刀。
第三步:往鸡腿上加生抽、盐、料酒、胡椒粉、抓均匀腌上
第五步:平底锅倒一點儿油,放上鸡腿,鸡皮向下,小火煎上。
第一步:部分材料图。
第十二步: 放在鸡肉上面,直接入笼,大火蒸二十分钟。
第十七步:淋在鸡肉上。上桌即可。
第二步:借助煎刀,将鸡腿去骨。。
第十六步:另起一锅,将蒸肉的汤汁加热,勾芡。
第十步:将鸡肉块放在碗中,加上葱段姜片及香剪碎的香叶和八角。