竹荪玉米腿骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋季进补，开春打虎。夏季高温，人们胃口差，消耗也大，甚至有的人过一夏天就会瘦一圈，所以秋季天气转凉，胃口开始变好，不妨炖些汤，缓补一下。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

1·竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

2．竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

3．竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；

4．现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

5．竹荪中的多糖：具有明显的机体调节功能和防病作用，因而日益受到人们的重视。

加上玉米富含膳食纤维，是粗粮，这样荤素菌类搭配，既营养，又无需担心对身体有负担。

竹荪玉米腿骨汤主厨：英\(^o^)/~子