竹荪玉米腿骨汤
竹荪玉米腿骨汤是【英\(^o^)/~子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹荪玉米腿骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋季进补,开春打虎。夏季高温,人们胃口差,消耗也大,甚至有的人过一夏天就会瘦一圈,所以秋季天气转凉,胃口开始变好,不妨炖些汤,缓补一下。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
1·竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3.竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4.现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
5.竹荪中的多糖:具有明显的机体调节功能和防病作用,因而日益受到人们的重视。
加上玉米富含膳食纤维,是粗粮,这样荤素菌类搭配,既营养,又无需担心对身体有负担。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
后腿骨:一根 | -- |
辅助料用量 | |
干竹荪:30克 | 玉米:2根 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 米醋:少量 |
葱白:一段 | 姜:一小块 |