紫薯豆沙馅
紫薯豆沙馅是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯豆沙馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
纯属消耗紫薯粉。真不明白有的人为什么要弄紫薯粉回来,又不是买不到紫薯。放了很久之后,赶上月饼季。做个馅料吧,消耗得多一点。原是想直接用紫薯粉做馅料的,后来琢磨还是用白豆沙来搭配。其实,全用紫薯粉消耗得更快。下一次,是不是就来个紫薯馅儿呢?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
基础白豆沙:300克 | 紫薯粉:70克 |
白糖:160克 | 麦芽糖:30克 |
辅助料用量 | |
玉米油:50克 | -- |
紫薯豆沙馅的做法步骤
紫薯豆沙馅做法技巧/窍门/补充说明:
炒制过程中需始终保持小火,并不断翻炒,以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。
答配菜谱:紫薯与豆沙的做法