紫薯豆沙馅
紫薯豆沙馅是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯豆沙馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
纯属消耗紫薯粉。真不明白有的人为什么要弄紫薯粉回来，又不是买不到紫薯。放了很久之后，赶上月饼季。做个馅料吧，消耗得多一点。原是想直接用紫薯粉做馅料的，后来琢磨还是用白豆沙来搭配。其实，全用紫薯粉消耗得更快。下一次，是不是就来个紫薯馅儿呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 基础白豆沙：300克 | 紫薯粉：70克 |
| 白糖：160克 | 麦芽糖：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：50克 | -- |
紫薯豆沙馅的做法步骤
紫薯豆沙馅做法技巧/窍门/补充说明：
炒制过程中需始终保持小火，并不断翻炒，以免糊锅底。
用糖量可以根据自己口味调整。
答配菜谱：紫薯与豆沙的做法