第八步:放置操作台,整形
第七步:分次加入蛋白,用手揉捏成面团
第四步:筛入低筋面粉
第六步:加入白芝麻
第九步:入冰箱冷冻层1·5小時
第五步:倒入搅打后的黑芝麻粉
第二步:搅打成粉末状
第十步:坚硬状态時取出切成0·5cm薄片,入烤箱
第三步:黄油隔水溶化后晾凉
第一步:黑芝麻与白砂糖放入料理機中
第十一步:成品图一张
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑白芝麻酥块
对于肠胃不好,正在节食的朋友来说这款小点是不错的选择,营养价值极高。
操作简单,推荐大家试试!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑芝麻:50克 | 白芝麻:20克 |
低筋面粉:40克 | 黄油:10克 |
细砂糖:30克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋白:18克 | -- |
第八步:放置操作台,整形
第七步:分次加入蛋白,用手揉捏成面团
第四步:筛入低筋面粉
第六步:加入白芝麻
第九步:入冰箱冷冻层1·5小時
第五步:倒入搅打后的黑芝麻粉
第二步:搅打成粉末状
第十步:坚硬状态時取出切成0·5cm薄片,入烤箱
第三步:黄油隔水溶化后晾凉
第一步:黑芝麻与白砂糖放入料理機中
第十一步:成品图一张
1·储藏的芝麻是生的,可以利用炒锅炒熟
2·整形时面团松散,建议使用辅助工具例如刀面
3·烘焙结束,利用余温增加饼干的酥脆度
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【黑白芝麻酥块】。
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