当前位置:首页 > 菜谱大全 > 自制月饼馅——莲蓉馅

自制月饼馅——莲蓉馅

菜谱编号:127-529
自制月饼馅——莲蓉馅是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制月饼馅——莲蓉馅”。
自制月饼馅——莲蓉馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲蓉馅的月饼很吃喽,但是咱们去买的的时候就有点担心它的纯度,就像爸爸说的:“你想得美,都不知道加了多少粉在里面。”是啊,那就自己动手做吧,健康美味。

选来做月饼的莲蓉馅,适合用干莲子,新鲜的水份好多哦,炒的我手真是酸,要是把那干莲子稍微泡软,用高压锅压熟透就好。下面我就以干莲子为例写出配料分量哦。

自制月饼馅——莲蓉馅主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
干莲子:500克--
辅助料用量
白糖:500克--
调味料用量
玉米油:270克--

自制月饼馅——莲蓉馅的做法步骤

  • 第四步:煮熟透后,冷一下,用料理机搅打一下。
  • 第五步:锅里加入约20克油,放入莲子泥和糖,翻炒。每加一次油之后要翻炒融合于莲泥时再加第二次油。
  • 第三步:放进锅里,加入适量清水煮熟透。
  • 第二步:充分泡软后把莲心去掉。
  • 第六步:炒至干硬状态即可出锅。
  • 第一步:把莲子清洗干净泡软。
  • 自制月饼馅——莲蓉馅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、也可以用保鲜袋装好,用擀面杖压一下。
    2、油不用太多,适度可根据个人口味。
    3、炒干即可出锅,要不它在锅里被加热中就会渗油喽。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:莲蓉

    自制月饼馅——莲蓉馅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制月饼馅——莲蓉馅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜