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虾酱拌粉丝

菜谱编号:127-585
虾酱拌粉丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾酱拌粉丝”。
虾酱拌粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粉丝从小一直都是我的最爱,爱它晶莹剔透的色泽,爱它柔润滑爽的口感,不论凉拌,不论煮汤都诱惑着我心。粉丝本身没有味道,但粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,让自身也变得美味。

虾酱拌粉丝主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
龙口粉丝:50克香辣虾籽酱:30克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量盐:适量
油辣椒:适量--

虾酱拌粉丝的做法步骤

  • 第二步:葱姜切碎,葱叶切葱花备用。
  • 第三步:把泡发的粉丝冲凉后捞出盘中。
  • 第七步:放入葱花、酱油和盐。
  • 第一步:煮锅烧开一锅水,放入龙口粉丝煮一分钟后关火泡发20分钟。
  • 第五步:放入香辣虾籽酱炒出香味。
  • 第八步:放入适量油辣椒搅拌均匀即可食用。
  • 第六步:把炒好的虾籽酱浇在粉丝上。
  • 第四步:炒锅上火,倒入少量油烧热,下葱姜末煸香。
  • 虾酱拌粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此菜用香葱味道更好,香葱的用量宜大一些。
    2、食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为粉丝含有铝,油炸食品中含有的铝也很多,合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。

    相关食材:粉丝虾酱

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