当前位置:首页 > 菜谱大全 > 莲蓉馅饼

莲蓉馅饼

菜谱编号:127-680
莲蓉馅饼是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉馅饼”。
莲蓉馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲蓉馅是备来做月饼的,剩下一些,而发面的馅饼也是婆婆家每年中秋必做的。原来婆婆把芝麻糖馅饼叫成月饼。呵呵。

我很喜欢馅饼,只要换一下它的馅料,做起来简单又快,还可以多做一些,放在冰箱里,每天早餐热上两块,配碗米糊或豆浆,岂不美哉?

莲蓉馅饼主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:700克--
辅助料用量
温水:适量莲蓉馅:适量
调味料用量
酵母:5克--

莲蓉馅饼的做法步骤

  • 第八步:揉成光滑面团后盖上保鲜膜或湿布,饧15分后再揉。
  • 第一步:先取少许温水,加入酵母,搅拌化开。
  • 第十步:取一剂子压扁,稍擀一下,加上适量莲蓉馅。
  • 第九步:取一面团搓条,分成剂子。
  • 第三步:加入温水,慢慢倒入,用筷子搅拌。
  • 第五步:揉成光滑面团。
  • 第十一步:收口之后,收口一面朝下,压扁即可。
  • 第二步:边倒入面粉中,一边搅拌。
  • 第十三步:煎熟即可出锅。
  • 第六步:盖上保鲜膜发酵至两倍大。
  • 第七步:取出面团排气。
  • 第十二步:电饼铛涮油,放入包好的馅饼。
  • 第四步:和成面絮状。
  • 莲蓉馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和酵母的水不能烫手,是温的。
    2、和好的面团不能太硬,烙出来的饼才会软绵。
    3、饧一饧再揉省劲哦,而且面团越揉越软。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:莲蓉

    莲蓉馅饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲蓉馅饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜