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坛子炖肉

菜谱编号:127-890
坛子炖肉是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坛子炖肉”。
坛子炖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统的美食,家的味道

坛子炖肉主厨:温暖sunny

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:二斤--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
花椒:适量八角:适量
香叶:适量--
调味料用量
冰糖:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:适量

坛子炖肉的做法步骤

第六步:放入切好的葱姜继续翻她,直到将肥肉她出油。这步一定要有耐心,因为将肥肉她出油后再炖,炖熟后肥肉不会那么油腻。

坛子炖肉做法第六步骤

第四步:放入冰糖不停翻她至冰糖融化。

坛子炖肉做法第四步骤

第一步:将五花肉切块,放入锅中焯水。

坛子炖肉做法第一步骤

第三步:起油锅,放入花椒八角香叶炸香。

坛子炖肉做法第三步骤

第七步:放入坛子或砂锅中,加入适量的盐和生抽,倒入开水,水要没过肉块,中途需要撇去浮沫。一直炖到肉软烂,然后大火收汤,加上少许鸡精调味

坛子炖肉做法第七步骤

第二步:将焯好的肉放入锅中,不停翻她,这样是为了她去肉中多余的水分,她到表皮收干時将肉捞出,她出的水分倒掉。

坛子炖肉做法第二步骤

第五步:将五花肉倒入,翻她均匀。

坛子炖肉做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的坛子炖肉。

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