第七步:翻拌均匀后将碗放锅里,上面放點葱段
第八步:隔水中大火蒸约45分钟左右,中间可能要加次热水
第三步:起油锅,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
第四步:放入排骨煎至两面微黄
第十步:盘底铺生菜叶,将子排糯米放在上面,撒點香葱即可。
第九步:打开香气扑鼻
第五步:加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一點水烧开后关火
第二步:水烧开,放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。
第一步:准备材料。糯米提前浸泡两小時后沥干备用。
第六步:律将排骨放在浸泡过的糯米里,汤水沥掉香料也一起加入
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
儿子最爱吃香香的糯米饭,加入了子排,将肉味渗入到糯米变更香,子排酥烂美味,经不住的诱惑!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:适量 | 糯米:适量 |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
干辣椒:适量 | 花椒:适量 |
八角:适量 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
料酒:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
第七步:翻拌均匀后将碗放锅里,上面放點葱段
第八步:隔水中大火蒸约45分钟左右,中间可能要加次热水
第三步:起油锅,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
第四步:放入排骨煎至两面微黄
第十步:盘底铺生菜叶,将子排糯米放在上面,撒點香葱即可。
第九步:打开香气扑鼻
第五步:加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一點水烧开后关火
第二步:水烧开,放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干。
第一步:准备材料。糯米提前浸泡两小時后沥干备用。
第六步:律将排骨放在浸泡过的糯米里,汤水沥掉香料也一起加入
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米蒸子排。
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