清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【晋太太的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
江上往来人,但爱鲈鱼美。
范仲淹的《江上渔者》道出了渔家的艰辛,也衬托出了鲈鱼作为以前王公贵族的箸下之宠的鲜明印象。
时至今日,现代渔业的发达已经使得鲈鱼可以登上普通百姓家的餐桌,但其鲜美却代代相传。
清蒸鲈鱼,咸鲜可口,肉质细腻,入口即化,是家常必备菜之一。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:一尾 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 花生油:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
调味料用量 | |
蒸鱼豉油:适量 | 料酒:适量 |