当前位置:首页 > 菜谱大全 > 家庭牛肉丸

家庭牛肉丸

菜谱编号:128-342
家庭牛肉丸是【wdsdragon】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭牛肉丸”。
家庭牛肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外面卖的肉丸子要不就是肉让人担心,要不就是没有肉而让人郁闷!想吃货真价实的牛肉丸只能靠自己了。炸好的丸子松软可口,弹性十足,儿子夸我做的比厨师做的还好吃,让我美美的虚荣了一把。

家庭牛肉丸主厨:wdsdragon

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:8两--
辅助料用量
胡萝卜:1根香菇:5朵
鸡蛋:1个--
调味料用量
葱:适量姜:适量
淀粉:少许盐:适量
五香粉:适量花椒粉:适量
白胡椒粉:适量料酒:适量

家庭牛肉丸的做法步骤

  • 第三步:根据家人口味加入所需辅料。
  • 第八步:丸子出锅了,松软可口呀。
  • 第五步:热油的同时,可以制作肉丸。手心少沾些水,将肉丸迅速揉成球状,依次摆放入盘子。
  • 第二步:将胡萝卜、香菇、葱、姜切碎,与牛肉放在一起。
  • 第四步:按照一个方向搅拌,期间需要分几次加入少量的水。
  • 第六步:丸子入锅就不用管了,继续制作后面的丸子。
  • 第一步:买回来的牛肉最好是肥肉各半的,剁成肉泥。
  • 第九步:中午就做了个丸子蔬菜汤,鲜美可口,可以当菜也可以喝汤。
  • 第七步:丸子自动浮起,颜色变深时就可以捞了。如果丸子需要二次加工制作,此时可以炸轻些,丸子浮起就捞。如果想吃现炸的丸子,此时就需等丸子浮起时再多炸约1分钟即可。
  • 家庭牛肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛肉需要加入肥肉,纯瘦肉的丸子口感会较干。
    2、搅丸子馅时要按照一个方向搅,期间要加水。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉牛肉丸肉丸

    家庭牛肉丸菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【wdsdragon】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭牛肉丸。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜