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双味饼干——温暖心分享爱

菜谱编号:128-371
双味饼干——温暖心分享爱是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味饼干——温暖心分享爱”。
双味饼干——温暖心分享爱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢在制作美食的时候,动动脑筋,给美食一个美丽的故事,与孩子一起分享,看看这份小小的心形饼干,里面加上一只可爱的蝴蝶,是不是很美,分享美食的同时,分享的是一份浓浓的爱意,温暖心,分享爱,我心飞翔,让爱永驻,带着一颗感恩的心,感恩生活,感悟人生……

双味饼干——温暖心分享爱主厨:丽制美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:80克
鸡蛋:40克--
辅助料用量
细砂糖:80克可可粉:10克
泡打粉:1/2小勺--
调味料用量
盐:1/2小勺--

双味饼干——温暖心分享爱的做法步骤

  • 第二十六步:看看配合我的DIY小餐垫,还行吧。
  • 第十一步:低粉过筛加入黄油中。
  • 第二十三步:第二盘,如果感觉难操作,就把压好的图案放到烤盘上,再对调小号图案。
  • 第十七步:把面团擀成薄片。
  • 第二十一步:对调中间小号图案,双味的饼干做好了。
  • 第十八步:用你喜欢的模具压出图案,中间部分再换个小号模具,压出不同的图案。
  • 第八步:打蛋器打发至膨松状态。
  • 第五步:在黄油盆中加入三分之一的蛋液。
  • 第九步:第三次加入剩下的三分之一蛋液。
  • 第六步:打蛋器打发成膨松状态。
  • 第四步:一个鸡蛋打散取蛋液40克,蛋液要分三次加入黄油中。
  • 第二十步:把中间的小号图案对调。
  • 第二步:加入盐和糖。
  • 第十四步:其中一份加10克可可粉。
  • 第十二步:活成光滑的面团。
  • 第一步:黄油软化入盆中。
  • 第十九步:在另一份面片上压出同样的图案。
  • 第十六步:分别把面团擀成厚约0·3厘米的薄片。
  • 第二十二步:原味面片比较软不好操作,小心把做好的图案移到烤盘上。
  • 第二十五步:香脆的饼干来啦……啦……啦……
  • 第十五步:两种面团,一份原味的,一份可可味的。
  • 第二十四步:烤箱180度预热,入烤箱中层烤15分钟左右。
  • 第三步:用打蛋器打发至膨松,颜色变浅。
  • 第七步:第二次加入三分之一蛋液。
  • 第十步:打蛋器打发至膨松状态。
  • 第十三步:把面团平均分成两份。
  • 双味饼干——温暖心分享爱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这份点心操作起来确实是有难度的,一难在原味面团很软,不好操作,如果实在感觉不易操作,就把原味面团冷冻10分钟左右,再操作。二难在图案的对调中,这是个耐心的考验。
    2、选择合适的季节操作会更好,这款点心你可以选择在10月份没上暖气前,比较凉爽的季节操作,操作的难度会减少不少。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双味饼干——温暖心分享爱。

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