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青瓜木耳炒鸡蛋

菜谱编号:128-387
青瓜木耳炒鸡蛋是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青瓜木耳炒鸡蛋”。
青瓜木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄瓜可以美容、抗衰老、减肥、加速新陈代谢,提高人体免疫力;木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效,被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,它含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,仅次于母乳。三者相互结合,成为一道可圈可点的菜品。

青瓜木耳炒鸡蛋主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青瓜:1根--
辅助料用量
木耳:适量鸡蛋:2个
调味料用量
油:少许盐:少许
葱:少许姜:少许
生抽:少许胡椒:少许

青瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:黄瓜斜刀切寸断
  • 第十二步:装盘
  • 第十一步:翻炒后加入炒好的鸡蛋
  • 第二步:再切片
  • 第三步:待用
  • 第九步:倒入洗净的木耳,加少许盐和胡椒
  • 第七步:炒制金黄色盛出
  • 第六步:倒入油锅
  • 第十步:倒入青瓜,加少许生抽
  • 第八步:下葱姜
  • 第五步:鸡蛋打散,加少许盐和水
  • 第四步:木耳提前泡好
  • 青瓜木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、青瓜不能炒的时间过长,所以先放入木耳翻炒;
    2、鸡蛋中加少许水,炒出的鸡蛋松软

    菜谱标签:素菜
    相关食材:鸡蛋木耳

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