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盐水菜心

菜谱编号:128-435
盐水菜心是【聆听枫声】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水菜心”。
盐水菜心
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菜心:1斤--
辅助料用量
油:适量食盐:适量
生姜:适量--

盐水菜心的做法步骤

  • 第四步:加入清水或高汤烧开。
  • 第五步:水开下菜心。
  • 第七步:菜心捞起摆盘,淋上煮菜的油盐水即可。
  • 第六步:用筷子把菜心压一压,使得开水把菜心淹没,水再开大概煮3、4分钟。
  • 第三步:热锅下油,下入食盐、预先备好的姜丝爆香。
  • 第一步:菜心1斤
  • 第二步:菜心摘好用淡盐水浸泡下(怕有农药残留啊)。
  • 盐水菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    食盐要比平时炒菜多放大概一倍,因为水多,无需怕咸。喜欢吃嘎吱嘎吱脆的,看到菜熟即可捞起,喜欢吃软点的可适当延长1、2分钟。加入冲菜丝连同姜丝一起爆香的会更好吃哦!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:菜心

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