菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
法国人就叫它炸肉丸子，朴素得很，一点也不浪漫，是日本人将其发扬光大了，据说在日本和章鱼小丸子一样受欢迎。虽说叫可乐饼，不过和可乐倒没什么关系，这只是根据它的日文发音音译过来的名字。
很好吃噢，╮(╯▽╰)╭哎，又是个油炸食品，我都不好意思提营养学了，不过实在是香，家里宴客时做这个一定又是上桌就空盘滴O(∩_∩)O哈！
我麻麻看见我炸这个激动坏了，先去啃了两口萝卜说要润润喉咙。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：2个 | 猪肉馅：300克 |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：100克 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 黑胡椒粉：少许 |
| 糖：少许 | 料酒：少许 |
第七步：再裹上一层鸡蛋液
第六步：可以把拌好的土豆搓成条状，或者拍扁成圆形，为了一会儿炸的時候少费點儿油，炒把他们拍成扁圆型的。 塑性好后的土豆先拍一层淀粉
第八步：然后放到面包糠里滚一滚
第四步：锅里倒少许油，把洋葱她香，倒入肉馅儿，她至肉馅儿变白，关火
第五步：加入土豆搅拌均匀
第三步：肉馅儿加入少许料酒、盐、淀粉调味。洋葱切碎，待用
第二步：乘热碾碎，加盐、糖、胡椒粉调味，其中糖是用来提鲜的，少许一點點即可
第九步：就可以下油锅炸了，炸到两面金黄捞出来，放到厨房用纸上吸一下油，装盘即可。
第一步：土豆上锅蒸熟，用根筷子插一下，顺利戳透就ok了
炸完的可乐饼不用蘸酱也很好吃噢~~喜欢番茄酱的可以自己搭配~~
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