当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白果炖排骨

白果炖排骨

菜谱编号:128-591
白果炖排骨是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白果炖排骨”。
白果炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都很喜欢白果那糯糯的口感,常常把它们和鸡一起炖汤,这次换了一下,和排骨一起放隔水炖盅内,加点酱油,滴点醋,慢炖,排骨好吃不腻,汤也浓浓。

白果,学名银杏。含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有润肺、定喘、止带、等功效。经常食用可以扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润。

白果吃法很多,有人喜欢用纸包起来,放在微波里烤熟。也可配与猪肉、牛肉、鸭肉做成菜肴,也可以煮粥,煮糖水。

白果炖排骨主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:350克白果:适量
辅助料用量
生姜:适量葱:适量
蒜:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
陈醋:适量料酒:适量

白果炖排骨的做法步骤

  • 第四步:锅里入油,炒香生姜、葱、蒜,加入排骨,加少许生抽、老抽,炒匀。
  • 第六步:加入适量开水,滴点醋,放入适量盐。
  • 第五步:将炒过的排骨同生姜、蒜,加入炖锅内,给葱打结放入,放入白果。
  • 第三步:将锅里水烧开,入生姜、葱,滴上料酒,加入排骨煮约2分钟。
  • 第八步:装盘,排骨有味。
  • 第一步:将白果轻敲开,去壳。
  • 第七步:给炖锅加入,通电源,依个人口感选择功能菜单键。时间到就可以了。
  • 第二步:用水泡一泡,去掉果膜。
  • 白果炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    敲开的白果,同壳一起放开水中烫一烫容易去壳膜。水量按锅具而选。
    食用禁忌:
    白果内含有银杏酸、银杏酚等物质,有一定小毒性,吃白果请注意:1、不可以生吃,吃白果一定要烧熟。2、小孩子不吃或少吃,年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3至5岁不能超过5颗,成人10颗左右为宜。3、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。4、对手术病后、孕妇、生理期妇女应避服银杏叶制剂。对体虚的人也不宜服用。4、忌与鳗鱼同食。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨白果

    白果炖排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【余甘果蜜的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白果炖排骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜