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酸菜豆腐煲

菜谱编号:381-974
酸菜豆腐煲是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜豆腐煲”。
酸菜豆腐煲
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
嫩豆腐:1块自制酸菜:2颗
肉末:150克--
辅助料用量
小米椒:几个香菜:几根
蚝油:1匙羹淡盐水:1碗
盐:适量--

酸菜豆腐煲的做法步骤

  • 第十四步:轻轻推动。
  • 第十三步:倒入蚝油。
  • 第三步:肉末。(我选用半肥瘦的前腿肉)
  • 第一步:嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。(没有时间可忽略)
  • 第十五步:倒入砂锅里。
  • 第五步:小米椒切成小圈。
  • 第十八步:打开盖子,撒上香菜即可。
  • 第九步:倒入酸菜翻炒。
  • 第十二步:倒入豆腐,轻轻搅动。
  • 第七步:锅内放入肉末(不需要放油)
  • 第十七步:盖上盖子,小火焖煮20分钟。
  • 第二步:酸菜洗净。(做法前面发过)
  • 第四步:豆腐切成小块。
  • 第十六步:不需要加水。(豆腐会出水)
  • 第八步:煸出油脂。
  • 第十步:调适量盐翻炒均匀,大约翻炒两分钟。
  • 第六步:酸菜切小。
  • 第十一步:放入小米椒。
  • 酸菜豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明:

    不能吃辣可以不加辣椒。
    肉末会煸出油,所以没放油。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:酸菜豆腐

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