酸菜豆腐鱼
酸菜豆腐鱼是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜豆腐鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四川的酸菜味道特别美，和鱼块、豆腐一起煮，菜和鱼都充分入味，既含有高蛋白，又高钙，是餐桌上的大菜、硬菜哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜调料：100克 | 豆腐：100克 |
酸菜豆腐鱼的做法步骤
酸菜豆腐鱼做法技巧/窍门/补充说明：
就去葱段和开水，放入鱼头一起煮。先放鱼头煮是因为鱼头肉厚，不容易熟。
答配菜谱：酸菜与豆腐的做法