当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香酥小河鱼

香酥小河鱼

菜谱编号:128-811
香酥小河鱼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥小河鱼”。
香酥小河鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家儿子从小就是一个环保爱好者,山上的野味,河里的小鱼他都拒绝食用。所以朋友送我的那些小河鱼在冰箱里沉睡了很长一段时间,整理冰箱时才看到,早上用了一半煮了水蕨菜,剩下的另一半只好用油煎酥了慢慢吃。

香酥小河鱼主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小河鱼:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
姜:适量料酒:适量
椒盐:适量--

香酥小河鱼的做法步骤

  • 第三步:控好水的小河鱼放入小盆里,加入盐、姜片、料酒腌制半小时。
  • 第二步:把处理好的小河鱼控干水分。姜切片备用。
  • 第四步:准备一些椒盐(盐、花椒粉、香辣椒粉、粉末味精混合)
  • 第一步:冰存的小河鱼放水里解冻后处理干净。
  • 第五步:炒锅上火,倒入食用油烧热,下小河鱼油炸至水分干微黄香酥。
  • 第六步:把炸好的小河鱼从油锅里捞出来后撒上一些椒盐即可食用。
  • 香酥小河鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    炸鱼时会有油星溅出小心防烫。

    香酥小河鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥小河鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜