【黄金咸汤】--粗粮细做快速粥汤
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们这里的咸汤,也就是俗称的黏住(我们的方言),大米粥有时候也叫大米黏住,黏住就是类似于面糊的粥,多是面粉,或者玉米面,小米面等熬成,会加点盐调味,快速营养方便。加上葱花炝锅,再加点蔬菜之类的,营养又好喝。如果你再加点粉条,花生,红豆之类的,调味料加上五香粉之类就类似于老济南的甜沫啦
今天晚上我去山上吃的饭,山上温度真低,好冷呀,回来的路上因为今天是什么汉墨青州书画展的,博物馆的市领导什么的画家的都要去宋城参观音乐喷泉和古建筑,一到市府和宋城那地,交警到处都是,指挥道路,不让从那边走,所以我们干脆停了车,去宋城南阳河畔看了会音乐喷泉,然后回家以后感觉浑身发冷,喝了热水还不管用,在寒冷的时候内心一下就想到了这个咸汤,不仅仅是一碗咸汤下肚暖和无比,更主要的是这个真的是快速的,几分钟搞定,所以平时没时间准备早餐的,或者晚上没时间熬粥喝的,天气越来越冷,想喝热乎乎的时候,不妨试试这个,包你满意
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:适量 | 玉米面:适量 |
小米面:适量 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 油菜:适量 |
葱:适量 | 水:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 玉米油:适量 |
香油:适量 | -- |
【黄金咸汤】--粗粮细做快速粥汤的做法步骤
1·油菜和胡萝卜可换成任何蔬菜,我们这里最常见的就是换成萝卜丝,菠菜
2·面粉,玉米面,小米面没有特定比例,随自己喜好添加,可以加一种,也可以加两种,三种,也可以加黑米粉
3·水的用量,水一定要一次加够,不要后面再加,否则会导致汤澥了·
4·吃香油的可以滴点香油
5·盐要在放入水之后加,可以防止蔬菜变色