肉末蒸口蘑
肉末蒸口蘑是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸口蘑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，一般品种的脂肪含量仅为干重的4·4%。可以防止发胖。
口蘑中还含有多种抗病毒成分，可以辅助治疗由病毒引起的疾病。其中的大量植物纤维有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。口蘑含有多种抗病毒成分，对于辅助治疗由病毒引起的疾病有很好疗效。口蘑能提高免疫力，防癌抗癌。同时其较低的含热量，可防止发胖，是理想的减肥食品。
肉末蒸口蘑，最大量地保留了口蘑的营养，肉末的肉质鲜嫩，加上浇上汁儿，味道更加鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 口蘑：八个 | 猪肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：八粒 | 鸡蛋清：少许 |
| 玉米淀粉：少许 | 水淀粉：少许 |
| 调味料用量 | |
| 生姜：一小块 | 小葱：四颗 |
| 大蒜瓣：两瓣 | 生抽：少许 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 香油：适量 | -- |
肉末蒸口蘑的做法步骤
肉末蒸口蘑做法技巧/窍门/补充说明：
一：猪肉选择三分肥七分瘦的；
二：肉末用手工剁的口感更好；
三：调肉馅时香油稍微多一点；
四：调汁儿时水淀粉不要放多了，一点点就好。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：肉末与口蘑的做法