肉末口蘑
肉末口蘑是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末口蘑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口蘑是一种真菌类食用菜,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。口蘑的品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等,其中以白蘑最为名贵。新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。夏秋产蘑时节,一场细雨过后,十里之外就可以闻到蘑香。口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
口蘑:适量 | 肉末:适量 |
辅助料用量 | |
大葱:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 生抽:适量 |
肉末口蘑的做法步骤
肉末口蘑做法技巧/窍门/补充说明:
1·盐可以不放,依个人口味
2·口蘑炒久了会出水太多。
3·口蘑尽量挑新鲜点的,这样出水也会少些
答配菜谱:肉末与口蘑的做法