腌雪里红
腌雪里红是【媚子妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌雪里红”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋天就要到了,雪里红已经上市每年这个时节我会腌上好多送给亲朋好友·雪里红的营养价值高:可醒脑提神,解毒消肿,开胃消食,明目利膈,减肥功能,排铅功能,抗癌功能·含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙磷铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素C等·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 雪里红：5000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大盐：500克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 食用碱：少许 |
腌雪里红的做法步骤
腌雪里红做法技巧/窍门/补充说明：
1:用食用碱为的是去除雪里红腌制过程中产生的芥菜味和苦味·
2:腌制过程最好不要沾水，沾油星·
3:雪里红掩到第二天时取出一小部来晒干,可用来做扣肉吃,味道很不错噢
菜谱标签：热菜