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走油肉

菜谱编号:129-278
走油肉是【勤奋的轻舞飞扬】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“走油肉”。
走油肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜我以前只有吃过没做过,一直觉得很麻烦也绝不愿意去做,由于我自己特别喜欢吃肉,就想着尝试一下

走油肉主厨:勤奋的轻舞飞扬

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花猪肉:500克--
辅助料用量
料酒:适量生姜:适量
老抽:适量白糖:适量

走油肉的做法步骤

  • 第四步:煮好后捞出
  • 第二步:猪肉放入锅中放姜、料酒
  • 第八步:放盘子里加生抽、白糖拌匀入蒸锅里蒸2小时左右
  • 第三步:煮开后再小火煮10钟左右
  • 第六步:放油锅里炸
  • 第七步:炸成金黄色
  • 第九步:出锅
  • 第一步:五花猪肉
  • 第五步:切成一片片
  • 走油肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、外面买的走油肉都是一整块炸的,我这里切开是为了省点油,因为炸过的油我都是倒掉的
    2、蒸的时间越长肉皮就会自然有褶皱

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的走油肉。

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