芹叶炒牛肉
芹叶炒牛肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹叶炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中有10项指标超过了茎。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 芹菜叶：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 辣椒：适量 | 生抽：适量 |
| 香油：适量 | 淀粉：适量 |
| 味精：适量 | -- |
芹叶炒牛肉的做法步骤
芹叶炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
此菜的调味在腌制牛肉时就要调好，快速翻炒熟后立即盛出。
相关食材：牛肉