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Bringeb?rkake---树莓蛋糕

菜谱编号:129-432
Bringeb?rkake---树莓蛋糕是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“Bringeb?rkake---树莓蛋糕”。
Bringeb?rkake---树莓蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

覆盆子,又叫树莓,一种软软的酸甜小果子。因为颜色鲜红,常用来做一些蛋糕甜点之类的。最近新败的甜品书上学来的这款小蛋糕,现学现卖。图片被我压缩的太小了,竟没达到发帖的标准,点心早已进肚,郁闷阿,无奈又把压缩后的小图在放大。画质稍微受点影响,应该还可以看。

Bringeb?rkake---树莓蛋糕主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
树莓:150克消化饼干:120克
老酸奶:1·5DL原味酸奶:1·5DL
辅助料用量
细砂糖:2茶匙香草糖粉:3茶匙
黄油:30克吉利丁片:4片

Bringeb?rkake---树莓蛋糕的做法步骤

  • 第八步:树霉加入细砂糖,用搅拌机打成泥
  • 第十步:我用的是一种叫kesam的乳制品,它十分粘稠,可以用老酸奶那种接近凝固的酸奶代替
  • 第三步:消化饼干放食品袋,用擀面杖捏成碎屑。
  • 第二步:目前还没有6寸的模具,我用了普通的食品盒代替,为了方便取出,又垫了一层油纸,大家用蛋糕模可以直接忽略我这步。。。
  • 第四步:黄油隔水溶化
  • 第五步:将溶化的黄油与消化饼干拌匀
  • 第一步:原料图
  • 第七步:吉利丁片冷水泡软
  • 第六步:倒入模具,压紧实,放入冰箱冷藏
  • 第九步:软化的吉利丁片与树莓泥混合,隔水加热至吉利丁片完全熔化
  • 第十一步:再加入普通原味酸奶和香草糖粉,搅拌均匀
  • 第十四步:吃之前,加入新鲜水果点缀即可
  • 第十三步:将其倒入模具中,轻轻振出大的气泡,放入冰箱冷藏五小时以上
  • 第十二步:再加入晾凉的树莓泥,搅拌均匀
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:树莓

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