当前位置:首页 > 菜谱大全 > 德普烤箱食谱—树莓坚果派

德普烤箱食谱—树莓坚果派

菜谱编号:199-178
德普烤箱食谱—树莓坚果派是【Depelec德普】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“德普烤箱食谱—树莓坚果派”。
德普烤箱食谱—树莓坚果派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有树莓和坚果,营养丰富。

原料如下:

挞皮原料:低筋面粉150g、黄油60g、细糖15g、蛋黄2个

挞馅:鸡蛋2个、细糖90g、牛奶160g、黄油100g、高筋面粉50g、开心果和树莓少许

装饰酥粒:高筋面粉45g、黄油30g、杏仁片35g、细糖15g

德普烤箱食谱—树莓坚果派主厨:Depelec德普

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低筋面粉:150克--
辅助料用量
黄油:30克--

德普烤箱食谱—树莓坚果派的做法步骤

  • 第四步:冷藏好挞皮来制作酥粒。将杏仁片料理机打成粉,与其他材料混合均匀至颗粒状 放置冷藏备用;
  • 第十步:出来了
  • 第七步:最后加入开心果和树莓混合进去;
  • 第五步:再来制作挞馅 将黄油隔水加热融化后,关火, 加入牛奶、细糖搅拌均匀;
  • 第八步:从冷藏中取出派皮,将杂果馅倒入,约九分满;在最表面上撒上杏仁酥粒
  • 第三步:保鲜膜包起 放入冰箱冷藏15min,取出擀制成8mm厚的薄片,打孔器在表面打孔,铺入模具中去除多余的面片,放入冷藏备用;
  • 第二步:黄油和细糖,混合均匀;加入蛋黄和清水,最后加入面粉 混合成面团;
  • 第九步:预热烤箱快热档180度,烤制35min即可
  • 第六步:加入鸡蛋和高筋面粉和手动搅拌均匀;
  • 第一步:先制作挞皮,先将黄油切块软化备用;
  • 德普烤箱食谱—树莓坚果派做法技巧/窍门/补充说明:

    1、本食谱用的烤箱为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
    2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!

    相关食材:树莓

    德普烤箱食谱—树莓坚果派菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Depelec德普】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的德普烤箱食谱—树莓坚果派。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜