树莓裸蛋糕
树莓裸蛋糕是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“树莓裸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候路过蛋糕店，透过橱窗看到里面色彩鲜艳的蛋糕总忍不住多看几眼，那时想吃蛋糕可不像现在这样随时随地能吃上。待自己成家后，孩子日渐长大，也有了各种理由给她做好吃的，最重要是健康的卫生的，外面的奶油制品很多都含反式脂肪酸，吃多了也不好，所以对烘焙又有了新的想法和认识，不会裱花抹奶油没关系，裸蛋糕也可以很漂亮，而且奶油不用太多，比较健康，做早餐和下午茶都不错，只需提前把蛋糕胚烤好，淡奶油再打发装裱一下自己喜欢的水果，一款高颜值的裸蛋糕就完成了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：75克 | 白砂糖：蛋黄21克+蛋白65克 |
| 柠檬汁：几滴 | 淡奶油：200毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：5个（带壳60克左右） | 牛奶：40克 |
| 玉米油：40克 | 水果：适量 |
| 糖粉：30克 | 可可粉：10克 |
树莓裸蛋糕的做法步骤
树莓裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
方子是8寸戚风的量，我用了6寸模具，烤了一个6寸的和3个纸杯蛋糕，戚风烤的不缩腰，不塌陷需要注意翻拌的手法和烤箱的温度。请根据自己烤箱的脾气调温。
菜谱标签：烘焙
相关食材：树莓