27的烹饪日记——葡萄奶酥饼干
27的烹饪日记——葡萄奶酥饼干是【27殿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——葡萄奶酥饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
国庆假期,外出耍的时候买了很多葡萄干~于是~用葡萄干做了很多甜食~恩恩~~首先做的是奶酥饼干~
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:195克 | 葡萄干:80克 |
辅助料用量 | |
蛋黄:3个 | 奶粉:12克 |
黄油:80克 | -- |
调味料用量 | |
细砂糖:70克 | -- |
27的烹饪日记——葡萄奶酥饼干的做法步骤
27的烹饪日记——葡萄奶酥饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1、剩下的蛋白可以做成其他口味的甜食,恩~27就做了蛋白南瓜面包(
2、因为食材的吸水性略有不同,制作的时候如果发现面团很干,不能成团,可以酌情增添半个到一个蛋黄,使面团达到适合的干湿程度。
这款奶酥饼干的口感很绵软,葡萄干酸酸甜甜和面团的味道配合的相当好~恩~祝大家好胃口哟~~下次见~~~
菜谱标签:烘焙
相关食材:葡萄