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葡萄辫子包

菜谱编号：274-442

葡萄辫子包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄辫子包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做面包最喜欢的过程莫过于就是给面包各种塑形，这次将面团做成了三股辫的样子，发酵好后，撒上葡萄干，挤满椰皇酱，烤的时候满屋飘香，松松软软的~

葡萄辫子包主厨：吃好吃的喽520

第二十五步：金灿灿的，准备开吃~

第五步：第二次程序结束后，面团卡伊拉扯出较韧的薄膜。

第四步：第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。

第二十六步：O(∩_∩)O哈哈~

第十一步：编成三股辫，收口处稍微喷点儿清水，可以更好的粘合。

第三步：根据面粉的吸水性，倒入温水，开始第一次和面程序。

第十五步：放入辅料中白砂糖的分量。

第九步：分好所有的面团，松弛15分钟左右。

第二十三步：烤至表面金黄即可。

第十九步：放入裱花袋中备用。

第十六步：搅拌均匀后，倒入玉米油。

第十二步：做好所有的。

第二十二步：预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

第二十一步：表面挤一层椰皇酱。

第二步：对角线放白砂糖和食盐，中间放入酵母。

第十八步：搅拌均匀，成较浓稠的椰皇酱。

第十步：拿一份面团，分成三份揉长。

第二十四步：完全放凉~

第二十步：二发好的面团取出，放入洗净的葡萄干。

第六步：室温进行一发。

第七步：发好的面团取出。

第一步：称取高筋面粉。

第八步：分成80g一个的小面团。

第十三步：烤箱中放一碗热水，进行二发。

第十七步：继续搅拌均匀，放入椰蓉。

第十四步：二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中。

葡萄辫子包做法技巧/窍门/补充说明：

1·葡萄干用朗姆酒泡过以后，味道更好。
2·烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：烘焙

相关食材：葡萄

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