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大白菜泡菜

菜谱编号:324-853
大白菜泡菜是【丫丫八八戒】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大白菜泡菜”。
大白菜泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢脆脆的,酸酸甜甜,清清爽爽的泡菜,所以做了下面这个大白菜泡菜。一口米粥,一口泡菜,爽口哦!

大白菜泡菜主厨:丫丫八八戒

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜:1000克--
辅助料用量
苹果:一个蒜:一头
辣椒:适量白糖:适量
白醋:适量--

大白菜泡菜的做法步骤

  • 第二步:这是大白菜里杀出来的水份。大白菜变软后还可以拿手挤一挤,还能再挤出些水来哦。
  • 第一步:洗切大白菜。放盐,杀出大白菜里的盐。隔夜放至大白菜变软就可以。
  • 第三步:剪碎大白菜,放入调味料大蒜碎、辣椒、苹果碎,我还放了些红萝卜,红萝卜也是泡菜,和大白菜一起泡到时一起吃。
  • 第五步:密封放置冰箱冷藏等待发酵。等到大白菜都呈透明状就可以吃啦!
  • 第四步:放入白糖和白醋。量自己调整哦,喜欢吃甜的可以多放些糖。
  • 大白菜泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用鲜朝天椒更入味,家里用完了就只能干辣椒替代。
    2、也可以用比较中式的醋、香油等进行调味,口感爽快吃起来会很惊艳的哦!

    相关食材:白菜大白菜泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大白菜泡菜。

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